ТЕСТО

Внедряя все новое и прогрессивное нельзя отказываться от старых традиций и способов приготовления самого главного продукта – ХЛЕБА. Поэтому мы сохранили все лучшие и проверенные годами технологии:
— Приготовление пшеничного теста безопарным способом и на густых опарах
— Приготовление пшеничного теста на жидких полуфабрикатах
— Приготовление пшеничного теста с интенсивным замесом и сокращенным периодом брожения перед разделкой
— Приготовление теста из ржаной муки на густых заквасках
— Приготовление теста из ржаной муки на жидких заквасках